武夷山燕子窠生态茶园本报记者 林熙 摄 东南网讯（福建日报记者 张辉 陈梦婕 ）武夷山市星村镇因茶而兴，坐落其间的燕子窠，背靠白云岩西麓的风化崖壁，怪石突兀，得天独厚的环境塑造了这片上乘的岩茶山场。 习近平总书记2021年3月在福建考察时，来到南平武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况，强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础”。 如今，燕子窠的这盏“振兴茶”历久弥新，香远益清。 科技风，吹动新势能 燕子窠地处武夷山九十九峰之一燕子峰脚下的山谷地带，因远观状如燕巢而得名。比起大自然的鬼斧神工，这里的茶园种植模式更为特别。 “大豆已结出豆荚，我们准备就地翻压还田，为茶树提供天然的有机肥源。”武夷山市首席岩茶厂负责人杨文春是土生土长的武夷山人，与茶叶打了半辈子交道，18岁就在当地茶厂当学徒。他的300亩茶园，就位于燕子窠。 独特的生长环境，孕育出武夷岩茶特有的“岩骨花香”。经过多年发展，茶产业已成为当地致富兴农的支柱产业。但过去，茶园管理趋于粗放。 “一些茶园化肥用量大，施肥方法不够科学，加之茶农习惯清耕管理，茶园土壤逐渐退化。”国家绿肥产业技术体系岗位专家王飞说，近年来，武夷山不少茶园土壤出现了水土流失、有机质减少、板结、酸化等问题，影响茶叶品质。 科技特派员为老茶乡带来了科技新解法。 南平是科技特派员制度的发源地。20多年来，科技服务团队从实验室走向田间地头，以现代科技赋能传统农业转型升级。2015年，福建农林大学教授、植物根系领域专家廖红，以省级科技特派员身份来到武夷山。经过深入考察，她为燕子窠定制了一套方案——“种草”。 所谓“种草”，其实是科学套种绿肥植物：春茶采收后，在茶行中穴播接种高效固氮根瘤菌的大豆；9—10月，大豆压青还田；10—11月，施用茶树专用有机肥后，撒播油菜种子；次年3—4月，油菜压青还田。 “绿肥植物还田后，能够为土壤源源不断地供应天然有机肥料，油菜根系发达，能够活化土壤中的磷钾等元素，促进茶树营养吸收，大豆与根瘤菌共生，还能将空气中的氮素转化为可被茶树利用的氮肥。”2018年，经过几年试验论证后，该模式开始推广。杨文春是最早的实践者之一，对于绿肥的好处，他如数家珍：“绿肥还能丰富茶园生物多样性，增加天敌种群数量，以虫治虫，减少农药使用。” 科技之风，不仅吹满山头，更吹向了武夷山茶产业链条的每一个节点，激活老茶乡的发展新动能。 近年来，武夷山坚持科技兴茶，建立武夷山茶树种质资源圃，加快茶树新品种选育；开发茶食品、茶洗护用品等深加工产品，不断延伸茶叶产业链条；开展茶机械研发与推广应用，提高茶叶生产机械化、自动化、智能化水平；应用遥感卫星、通信卫星、数字气象等数字化、智能化手段，逐渐告别“看天吃饭”。 好山好水，孕育出了武夷山茶的好滋味；科技加料，则为这盏“振兴茶”增添了新滋味。 生态风，吹绿新理念 初秋时节行走在燕子窠，生态之风扑面而来：山顶生态防护林郁郁葱葱，涵养着茶园水土；山间茶树沿着等高线错落分布；樱花树、闽楠、银杏等乡土阔叶树套种其间，为茶树遮阴庇护；茶树下绿油油的大豆填满行间空隙，长势喜人。 这就是生态茶园最直观的模样。 “生态茶园可简单概括为头戴帽、腰系带、脚穿鞋。”武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘国英说，当地以茶树为主要物种，通过茶、树、草等复合栽培，科学施肥，绿色防控，使茶树生长与茶园生态系统和谐统一。 通过长期实践，武夷山逐渐构建了生态茶园建设标准与范式，总结出了“六个一”模式—— 一条路，茶园内路网四通八达；一行树，防护林、行道树等全方位守护茶园；一片草，全面禁用化学除草剂，绿肥植物常年覆盖；一盏灯，太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防治手段全副武装；一头虫，以虫治虫、以螨治螨等生物防治手段，构建起茶园天敌与害虫生态平衡；一把肥，在测土配方施肥的基础上，合理增施有机肥，重塑茶园土壤环境。 福莲（武夷山）茶业有限公司是生态茶园的积极倡导者与实践者，自有基地1000亩，其中400亩位于燕子窠。公司总经理何世安算起了生态账与经济账：套种大豆与油菜后，可减少茶园潜在磷污染90％，减少碳排放30％左右，增加固碳量1．5倍；得益于茶叶品质提升，茶叶实现了优质优价，整体经济效益提升了30％左右。 如今，生态茶园已成为老茶乡的新风尚。 近年来，武夷山大力实施生态茶园建设工程，引导茶农应用茶叶配方肥、微生物肥、缓控释等新型肥料，重点推广廖红教授的茶园土壤环境优化技术、中国工程院院士陈宗懋的绿色防控综合技术、植保专家张艳璇的生物防治技术等现代农业科技。目前，全市已累计建设生态茶园超10万亩。 文旅风，吹活新业态 新近开门迎客的燕子窠“三茶”统筹展示馆成了网红打卡点。“从神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解毒，到唐煎宋点、明清冲泡，中国已发展出乌龙茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶六大茶类……”现场，解说员向游客娓娓道来。 “该馆整体建筑以竹元素贯穿全馆，迎光引景入馆，并融合武夷山茶文化元素，兼具文化科普、互动体验、成果展示等多重功能。” 燕子窠“三茶”统筹展示馆设计负责人张丹枫说，该馆进一步完善了燕子窠景区的配套服务设施及文化展示功能，让公众深入了解茶文化、茶产业、茶科技发展成果。 近年来，武夷山深挖茶文化内涵，打造中华茶博苑、“三茶”统筹展示馆、武夷山水茶空间等茶文化基地，推动武夷岩茶文化系统入选第七批中国重要农业文化遗产项目，让从岁月中走来的茶文化焕发时代新活力。 农文旅的融合，催生出茶产业新业态，激活茶产业新动能。 “近年来，我们借鉴葡萄酒庄园生产模式，探索建设集生产、加工、营销、品牌、文化、旅游于一体的茶庄园。”何世安说，在福莲茶庄园，游客可以赏茶园、品茶香、参观茶文化博物馆，采茶季时还可以亲自体验采摘。 今年5月1日，武夷山国家公园1号风景道正式运营。 这条“流动的风景线”途经40多个村镇，串联起燕子窠、青龙大瀑布、朱子林等46处自然和人文景观。在这里，游客可以入茶园茶庄，走茶路，感受“茶园、茶径、茶村”慢生活，还可以前往国家考古遗址公园城村汉城、“朱熹故里”五夫镇、万里茶道起点下梅村等，体验“古城、古镇、古村”传统文化。 2021年3月，习近平总书记在武夷山考察时说：“过去茶产业是你们这里脱贫攻坚的支柱产业，今后要成为乡村振兴的支柱产业。” “近年来，我们按照‘三茶’统筹的要求，通过挖掘资源弘扬茶文化，集聚发展做强茶产业，持续创新提升茶科技，努力促进三者统筹发展、相互促进、共同提升。”刘国英说，从“脱贫茶”到“振兴茶”，这盏在岁月中反复冲泡的陈茶，如今正迎着时代新风，泡出新滋味，激发新活力。 记者手记：让“小茶叶”长成“大茶业” 福建日报记者 张辉 陈梦婕 在中国茶业版图中，安溪和武夷山是两颗熠熠生辉的明珠。福建省一南一北两个茶乡，上演过相似的故事：一片叶子，成就一个产业，致富一方百姓。茶业富民之路，为发展特色现代产业提供了生动样本。 产业振兴是乡村振兴的重中之重。习近平总书记不止一次强调，要把“土特产”这三个字琢磨好。 “土特产”，逐字来解：“土”是指基于一方水土，开发乡土资源；“特”是指突出地域特点，体现当地风情；“产”是指要形成产业，形成集群。 福建“八山一水一分田”，人均耕地面积不足全国平均水平的四分之一，但生态环境得天独厚，农业多样性资源无与伦比，走特色路、打特色牌，发展特色现代农业是必由之路。 在福建工作期间，习近平同志精心培育了包括茶业在内的七大优势产业。作为全国重要茶区，福建拥有乌龙茶、白茶、红茶等多茶类优势，茶树良种资源丰富，种茶制茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，茶叶贸易盛极一时。因此，安溪、武夷山等老牌茶乡在寻求产业定位时，不约而同地将茶业作为脱贫致富的重要抓手。 从“茶叶”到“茶业”，要走千里路。 安溪、武夷山的茶叶产业化之路，首先是市场化之路。政府搭台，企业唱戏，建立茶叶交易市场，线上线下齐发力……在长期耕耘中，安溪、武夷山逐渐构建了健全的营销网络与市场体系，破解了茶叶卖难问题，让老茶乡的新茶香飘出深山，飘向海内外。 农业产业化，不仅要带动市场，还要全环节全流程全链条发力。 直播电商的兴起为茶叶销售开辟了新渠道。全国销售额前100名的茶叶类头部主播，超过一半将安溪作为大本营。吸引他们远道而来的，是当地无可比拟的供应链与产业链优势。长期以来，安溪以全产业链思维发展茶产业，形成了种植、加工包装、机械生产、器具生产、仓储物流等完整的茶产业链条以及相关配套。因此，安溪有底气跳出铁观音的传统视野，向“百茶贸易之都”转型。大量的茶从业者选择了安溪。 在武夷山，我们看到当地正基于茶叶做大文章。茶科技驱动茶叶生产流程再造；茶产业的链条持续延伸，不断创造新的增长点与附加值；茶文化在传统与现代交融中，赋予茶叶新的内涵。 一片茶叶的产业化之旅，是福建做大做强做优“土特产”文章的一个缩影。经过多年培育，福建已形成茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业，全产业链总产值突破2．3万亿元。特色现代农业之路，正不断迈出新步伐，创造新辉煌。 |
